Café RestaurantMemory
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Hirsch mit ausladendem Geweih auf einer Wiese

Saisonale Hits

Memory’s wilder Herbst

Die Wildtiere kommen direkt von unseren Jägern in unsere Metzgerei. Sämtliches Wild­fleisch wird in unserer eigenen Wild­metzgerei verarbeitet. Die Tiere stammen aus den Kantonen Schwyz, St. Gallen und Zürich, das Wildschwein aus dem Elsass.

Wildabend reservierenZur Wildkarte
  • Eigene Wild­metzgereiSämtliches Wild­fleisch verarbeiten wir in unserer eigenen Metzgerei. Die Tiere kommen direkt von Jägern aus den Kantonen Schwyz, St. Gallen und Zürich.
  • Nur Schweizer FleischSofern nichts anderes deklariert ist, verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleisch. Über Allergene gibt Ihnen unser Service­personal gerne Auskunft.

Wildabende 2026

Geniessen Sie jeweils ab 18.00 Uhr in gemütlicher Atmosphäre feine Wild­gerichte und erlesene Weine. Auf Vorbestellung gibt es ein feines Wildfondue Chinoise oder Bourguignonne. Reservieren Sie frühzeitig Ihren Tisch – die Abende sind erfahrungsgemäss schnell ausgebucht.

  • Freitag, 18. September 2026frei
  • Freitag, 25. September 2026frei
  • Freitag, 16. Oktober 2026ausgebucht
  • Freitag, 23. Oktober 2026ausgebucht
  • Freitag, 30. Oktober 2026ausgebucht

Stand der Angaben: 11. September 2026. Ob ein Abend kurzfristig wieder frei wird, erfahren Sie unter 055 440 44 19.

Anrufen: 055 440 44 19
Hirsch mit grossem Geweih auf einer herbstlichen Wiese

Die Wildkarte

Solange die Saison dauert. Alle Preise in Schweizer Franken, inklusive MwSt.

Vorspeisen

«Wilderer-Salat»mit sautierter Wildwurst, Trauben und Brotcroûtons
15.90
Kürbiscreme­suppemit Kürbiskernen, Brotcroûtons und Rahmhaube
10.90
Apfel-Curry-Suppemit Brotcroûtons und Rahmhaube
10.90

Hauptgänge

Rehrücken am Stück gebratenauf hausgemachter Brombeer­sauce, Herbst­gemüse
42.90
Rehschnitzel «Memory»auf hausgemachter Wildrahm­sauce, Herbst­gemüse
38.90
Reh­geschnetzeltes «Chef»Herbst­gemüse
38.90
Zweierlei Wild-Entrecôteauf Brombeer­sauce, Herbst­gemüse
39.90
Jäger-Tellerdreierlei Wildschnitzel auf hausgemachter Wildrahm­sauce, Herbst­gemüse
37.90
Hirsch-Cordon-bleuHerbst­gemüse
37.90

Aus der Pfefferküche

Wählen Sie Ihre Beilage.

RehpfefferHerbst­gemüse, Beilage nach Wahl
35.90
HirschpfefferHerbst­gemüse, Beilage nach Wahl
35.90
GamspfefferHerbst­gemüse, Beilage nach Wahl
35.90
Wildschwein­pfefferHerbst­gemüse, Beilage nach Wahl
35.90
  • Hausgemachte Spätzli
  • Hausgemachte Knödel
  • Pommes frites

Der vegetarische Herbst

Herbst­gemüse-Tellermit Wildrahm­sauce, Beilage nach Wahl
26.90
Memory’s Chäs-Spätzli
23.90

Unsere Hausspezialität – auf Reservation

Wildfondue ChinoiseDünn aufgeschnittenes Wild­fleisch garen Sie selbst in der Bouillon. Dazu hausgemachte Saucen, Essiggemüse, grosse Früchteauswahl, Spätzli und/oder Pommes frites. Auf Wunsch weitere Beilagen. Pro Person.
58.00
Wildfondue BourguignonneWild­fleisch in Würfeln garen Sie selbst in heissem Öl. Dazu hausgemachte Saucen, Essiggemüse, grosse Früchteauswahl, Spätzli und/oder Pommes frites. Auf Wunsch weitere Beilagen. Pro Person.
58.00

Wild auch für zuhause

Unsere Wild­metzgerei liefert dasselbe Fleisch, das in unserer Küche verarbeitet wird – bestellbar über den Online-Shop fleischdelikatessen.ch.

Zum Online-Shop

Häufige Fragen

Woher kommt das Wild­fleisch?

Direkt von Jägern aus den Kantonen Schwyz, St. Gallen und Zürich, das Wildschwein aus dem Elsass. Verarbeitet wird alles in unserer eigenen Wild­metzgerei.

Muss ich im Café Memory einen Tisch reservieren?

Für den Kaffee zwischendurch nicht. Für den Mittagstisch, für die Wildabende und für Gesellschaften reservieren Sie am besten telefonisch unter 055 440 44 19 – die Wildabende sind erfahrungsgemäss früh ausgebucht.

Reservieren Sie Ihren Tisch

Ein Anruf genügt – für den Mittagstisch, den Wildabend oder Ihre Gesellschaft. Wir sind von Montag bis Samstag ab 06.00 Uhr am Telefon.

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